Как устроены кости. Кость — самое твердое после зубной эмали вещество, присутствующее в организме человека. Необычайно высокая ее сопротивляемость обусловлена особенностями. кость; 70 — головчатая кость; 71 — крючковатая кость; 72 — пястные кости; 7 3— кости Наиболее очевидные особенности строения скелета человека выглядят следующим образом. Кости человека и их строение. На химическом уровне кости состоят из органического и неорганического веществ. Органическое вещество дает эластичность кости, а неорганическое.